今回の京都旅行は観光少なめ。
その中で、今回のMYタスクリストに入っていたのがコチラ。
オリジナルの七味作り体験です![びっくりマーク]()
体験ができるのは八坂の塔がある法観寺に近いエリアにある 「京山城屋」 さん。
店内には七味をはじめ、さまざまな乾物を販売されています。
予約もせずに伺ったのですが、
ちょうどタイミング良く少しの待ち時間で体験に入ることができました![デレデレ]()
体験料金は商品込々で税込1650円でした。
国産の金ごま・黒ごま・唐辛子・焼き唐辛子・ぶどう山椒・糸青のり・陳皮（みかんの皮）
7つの材料を使ってブレンドしていきます。
プラス150円で陳皮をゆずの皮に変更することもできましたが、私はそのまま陳皮を選択。
スタッフの方の指導に従って作っていきます。
私は香辛料は好きなのですが、辛味が得意ではないので、
唐辛子と焼き唐辛子は規定量より少なめにブレンドさせてもらいました。
その代わり？大好きなぶどう山椒と香りに惹かれて糸青のりと陳皮の分量を多めに
途中、出汁スープにかけて味見をしながら最終調整していきます。
そして出来上がったMY七味がコチラ～![飛び出すハート]()
見た目からしてかなりグリーン味が強いですｗ
お店の方から保存は冷凍庫保存が良いとも教えていただきました。
帰宅してからさっそくお味噌汁にかけたり、カレーにかけたり、チャーハンにかけたりと
比較的なんにでもかけていますがめちゃめちゃ美味しい
ぶどう山椒多めにして正解～。当たり前ですが、超自分好みにできていますｗ
旅行の思い出、記念品としてもオススメなので、今回体験できて良かったです
乾物の京山城屋
〒605-0852 京都府京都市東山区上田町８１−４
TEL： 075-551-2500
○定休日：火曜日、水曜日※祝日の場合は営業日
○営業時間：11時～17時まで
